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매순간 취해있지 않으면 당신은 최선을 다 하지 않은 것이니… 마시라. 형제들이여.

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조니워커 블랙라벨
블렌디드 위스키
스코틀랜드
지난 18일(화)에 지원님께서 내주신 숙제를 제출하려고 합니다. 제가 맡은 위스키 종류는 그레인 위스키로 지금까지는 대부분의 위스키를 싱글 몰트 위스키를 주로 즐겨왔는데 그레인 위스키가 어떤 제품이 있는지 잘 모르고 있었기에 어제 바를 가게 되면 그레인 위스키를 추천받고 그걸로 숙제를 하려 했으나… 그 곳에는 그레인 위스키가 없다고 하여 직접 맛보지는 않아 좀 아쉬웠습니다.
제가 찾아본 위스키는 400년 위스키 역사로 유명한 헤이그(Haig) 가문에서 생산된 헤이그 클럽입니다. 그레인 위스키로는 국내에 처음 소개된 위스키가 헤이그 클럽이라고 합니다. 이름의 유래는 헤이그가 1920년대에 광고로 사용한 'The Clubman's whisky'로 부터 영감을 받아 이름을 지었다고 한다.
정보는 다음과 같아요!(출처 : 데일리샷) -종류 : 싱글그레인 스카치 위스키 -증류소 : 스코틀랜드 캐머론브릿지(Cameron bridge) -캐스크 : Ex버번캐스크 -도수 : 40도 -Aroma : 열대과일, 버터스카치, 커스타드 -Taste : 스파이시, 코코넛, 달콤한, 우디 -Finish : 깔끔한, 신선한
이렇게 공부했지만… 다음에 기회가 되면 꼭 마셔보겠습니다…
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참고 자료
헤이그 클럽 *단종
그레인 위스키
스코틀랜드
버번 캐스크
지원님이 진행한 위스키 초급 클래스 숙제 제출합니다ㅋ 제게 주어진 숙제는 싱글몰트 하나 선택해서 테이스팅 노트를 알아보고 설명을 곁들이는 것이었어요. 뭐할까 고민하다가 얼마전에 완전 리뉴얼해서 한국에 들어온 글렌글라사 시리즈 중 샌드엔드를 해보기로 했습니다. 테이스팅 노트가 거의 취향저격이길래.. 글렌알라키로 잘 알고 있는 빌리워커가 가지고 있다가 팔고, 이제는 브라운포맨이 소유한 증류소인데, 마스터 디스틸러인 레이첼 베리 역시 유명한 분으로 그 분이 완전 리뉴얼해서 새롭게 내놓은 제품입니다. 샌드엔드 공식 테이스팅 노트와 증류소 설명, 그리고 제 개인평도 해볼게요.

글렌글라사 샌드엔드(Glenglassaugh sandend)

테이스팅 노트

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도수: 50.5% (오우 낭낭하다)
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캐스크: 버번 캐스크, 셰리 캐스크, 만자니아 캐스크 (만자니아도 셰리의 일종입니다)
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Colour: 썸머 골드 (이게 뭐지?라고 생각들지만 색깔보면 진짜 여름 느낌)
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Nose: 열대 과일에 흠뻑 젖어 초콜릿과 약간의 바다 소금을 곁들인 부드러운 버터 바닐라 아이스크림입니다.
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Taste: 파인애플, 체리, 자몽의 거품이 가미된 솔티드 캐러멜의 파도가 바다 해안에 활기를 불어넣습니다.
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Finish: (피니쉬는 공식 노트에는 없네요)
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수상: Whisky Advocate 2023 올해의 위스키
글렌글라사 샌드엔드 Glenglassaugh Sandend
싱글몰트 위스키
스코틀랜드
버번 캐스크
셰리 캐스크
만자니아 셰리 캐스크
“블렌디드 몰트 위스키 테이스팅 노트 알아보기”
위스키 중 블렌디드 몰트 위스키에 당첨된 저는 몰트맨에게 경의를 표하는 위스키로 알려진 “몽키숄더”로 정해보았습니다
블렌디드 몰트 위스키. 몰트와 그레인을 섞어 제조한 블렌디드 몰트 위스키이죠. 몽키숄더는 1.발베니, 2.글렌피딕, 3.키닌뷰라는 증류소에서 숙성된 원액을 블렌딩하여 만들었고, 병에 원숭이가 3마리인 이유도 세 증류소를 상징하기 위해서라 합니다.
그렇다면 왜 원숭이 였을까요. 과거에 사람이 직접 맥아했는데, 그들을 몰트맨이라 칭했고, 맥아를 뒤집는 과정에 몰트맨의 어깨가 굽는 경우가 많았는데, 원숭이의 굽은 어깨를 닮아 “몽키숄더” 라는 이름이 붙었습니다.
이러한 몽키숄더는 크리미하고 몰티한 맛을 자랑하며, 달콤한 꿀의 풍미가 감도는 긴여운이 매력입니다. 몽키숄더의 공식적인 테이스팅 노트 공유하며 과제를 마칩니다!
개인적 테이스팅 노트 달달한 감초가 느껴집니다. 하나의 숨에 스파이시함이 느껴지고 떫은 느낌이 없는 오크함이 느껴집니다. 다른 독특한 향과 맛이 나진 않지만 기본의 맛은 나는 것 같아 또 마실 것 같아요 :)
몽키숄더
블렌디드 몰트 위스키
스코틀랜드
12시가 되기전에…!!! 지난 18일 위스키 클래스 숙제 제출합니다 저는 블렌디드 몰트를 맡게되어 ‘조니워커 그린‘을 소개하려고 합니다
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이름: 조니워커 그린 15년
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종류: 블렌디드 몰트 위스키
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도수: 43%
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국가: 스코틀랜드
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Aroma: 잔디, 나무, 연기, 후추, 샌달우드
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Taste: 신선한, 강렬한, 과일, 바나나
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Finish: 섬세한, 삼나무, 스모키 조니워커 그린 15년은 최소 15년 동안 숙성된 스코틀랜드 4개 지역의 몰트를 블렌딩한 위스키로, 키 몰트에는 탈리스커, 쿨일라, 크래겐모어, 링크 우드 증류소의 몰트를 사용했습니다. 피티드 위스키로 유명한 스카치 위스키의 몰트가 포함된 만큼 스모키한 풍미가 살아있고, 동시에 신선한 과일, 진한 바닐라 및 삼나무 노트가 함께 느껴져 입 안을 가득 채웁니다. 이상 데일리샷이 알려준 설명이었습니다!
‘맛도 안보고 쓸수는 없지!!‘ 라는 호기로운 마음을 가지고 조니워커 그린을 찾고 있었는데 마침 퇴근하고 간 코스트코에 조니워커 그린 전용잔 패키지가 뙇..!! 너무나 반가운 마음에 광어회와 함께 집으로 데려왔습니다(광어회까지가 패키지) 일단 회랑 너무 맛있게 잘먹었구여 초록색 라벨과 잘어울리는 향이었고, 조니워커 블랙보다는 더 부드럽고 깔끔한, 쿰쿰한 느낌은 덜한 느낌이었습니다. 삼나무를 느껴보고 싶었는데 저는 삼나무향을 모르더라구여… 그래도 뒤에 올라오는 스모키함은 좋더라구요 두고두고 집에서 천천히 먹어볼까 합니다
조니워커 그린라벨
블렌디드 몰트 위스키
스코틀랜드
[1월 위스키도슨트_고만철]
GOLD WIN_Special Reserve •Finest Blend
골드윈 GOLD WIN_Special Reserve
[매일매일 술하나] 오늘은 프랑스 사람들이 사랑하는 위스키, 아벨라워 입니다. '페르노리카'라고 하는 프랑스 다국적기업이 소유하고 있는데 그래서인지 디자인이 프랑스 스러워(?)요.
참고로 페르노리카 (=Pernod Ricard, 창업주 이름)는 그 유명한 앱솔루트 보드카와 시바스리갈, 로얄살루트 브랜드를 가지고 있습니다. (그렇다고 이 브랜드들이 원산지가 프랑스는 아니고용)
아벨라워 코어라인업은 12년, 14년, 16년, 18년, 중간에 에디션으로 포레스트 리저브, 캐스크 안남, 알바 등등이 있습니다. 주로 올로로소 셰리 캐스크와 버번 캐스크 둘 다 혼용하여 숙성합니다.
특이한 점은 코르크+나무 마개 또는 알루미늄 스크류가 아닌 밀랍으로 뚜껑을 봉해놓은 점입니다. 메이커스마크(미국위스키)와 비슷하지만 워낙 메막(메이커스마크)이 흘러내리는 수제 왁싱으로 유명해서인지 아벨라워 뚜껑이 밀랍인지 아는 사람이 별로 없..습니다. (게다가 아벨라워는 기계로 한거라 흘러내리지도 않음...༼⍨༽)
아벨라워 중 입소문을 많이 탄 제품은 '아벨라워 아부나흐' 라는 cask strength 버젼입니다. ( A' BUNADH 아부나흐 = the original 이라는 뜻의 게일어) 오래전에는 제주도 중문 면세점에서만 구할 수 있어서 특산품으로 불렸으나, 지금은 여기저기에서 구할 수 있습니다. 물론 중문 면세점에 아직도 고고하게 진열되고 있구요 •̑‧̮•̑‎
아벨라워
싱글몰트 위스키
스코틀랜드
지난번에는 여성분들의 선호도가 높은 글렌모렌지 였다면, 오늘은 남성분들의 선호도가 높은 달모어 입니다. 영화 <킹스맨> 에 등장해서 더 인기가 좋아졌죠. 물론 거기 나온 건 전세계 12병만 존재한다는 62년 숙성 병이었지만(...) ㅎㅎ
달모어는 병 앞에 사슴 앰블럼이 특이한데요, 당시 매킨지 가문의 수장이 킹 알렉산더 3세(왕)를 사슴 공격으로부터 구해주었고, 포상으로 가문에 사슴 앰블럼을 하사 했는데 이후 매킨지 후손이 증류소를 세우며 상징을 쓰기 시작했다고 합니다.
(뿔 개수가 열두개면 진짜고 아니면 모조품이라는 설도 있으니 집에 달모어가 있다면 당장 체크해보...)ㅎㅎ
12년 숙성 기준으로 대체적으로 붉은 과실이나 캐러맬, 초콜릿, 부드러운 벨벳질감에 약간의 얼얼함이 있는 편으로 입문/스타터로 추천!
달모어가 등장하는 장면들
킹스맨에 나온 장면인데, 실제로 달모어 62년산은 없습니다. 62년 숙성 제품은 있다고 하네요.
매너 메잌스 맨
글랜캐런 잔이 아닌 올드패션드 글라스에 마시는게 맘에 안들지만, 재벌이니까요.
달모어
싱글몰트 위스키
스코틀랜드
오늘은 여성분들이 많이 선호하시는 글렌모렌지 입니다. 루이비통, 디오르 같은 명품을 소유하고 있고, LMVH 라는 모기업에서 다루고 있지요. LMVH는 루이비통 모엣 헤너시의 약자만 따온 글자로 모두 사람이름입니다 ㅎㅎ 모엣샹동 샴페인도 소유하고 있고, 헤네시 코냑 사업도 하는 다국적기업이지요.
글렌모렌지
싱글몰트 위스키
스코틀랜드
오늘은 '위스키계의 롤스로이스' 라는 별칭으로 불렸던 맥켈란 입니다. 글렌리벳과 함께 전세계 싱글몰트 판매량 2-3위를 다투고 있구요. 쉐리캐스크를 잘 쓰는 증류소로 3대 쉐리 명가로 평가받습니다. (지금은 예전만큼 풀쉐리가 나오지 못해 그 명성이 좀 사그라들었습니다^^;)
맥켈란
싱글몰트 위스키
스코틀랜드
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좋은 바를 찾아 삼만리

바찾아삼만리
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<이소연>
안녕하세요 지난 금요일 민규님, 주안님과 을지로 에이스포클럽으로 바투어를 다녀왔습니다
먼저 드릴 말씀이 있습니다.. 라이, 버번, 꼬냑 블라인드 테스트가 미션이었는데…. 세 가지 중 각자 선택해서 마시고 비교해보는 줄 알고…그렇게 마셔버린거 있죠…이해를 잘못했던 거 같아요ㅠㅠ 정말 죄송합니다…!
그리하여.. 저는 세 가지 중 라이를 선택했습니다.
라이 위스키에 대해
간단하게만 말씀드리면 라이 위스키는 기본 원료로 호밀을 51% 이상 증류한 위스키로 쉽게 말해 버번의 옥수수를 호밀로 바꾸면 라이 위스키라고 보아주심 되십니다.
다른 아이들보다 더 스파이시함. 약간의 과일의 단맛이 느껴지는 것이 특징이며, 버번이 옥수수빵이라면 라이는 호밀빵라고 비교도 해주셨어요.
그 후 라이, 버번, 꼬냑을 비교해서 마셔보았는데 똑같이 단 맛이 느껴지긴 하는데 버번이 끈적이는 카라멜 느낌이라면 라이는 좀 더 깔끔한 단 맛이고 알싸한 느낌이 더 느껴졌어요!
제 입 맛에는 순위도 아래와 같이 꼽게도 되었답니다!
1등 와일드터키 라이(라이) 2등 우드포드 리저브(버번) 3등 다니엘 부쥬(꼬냑)
이후 라이를 하나 더 마셔보고 싶어서 추천을 받아 윌렛 라이도 마셔보았습니다.
에이스포클럽
이소연, 한주안, 주민규
바투어
<임지혜>
3월 바투어 후기입니당;) 뉴비2명(저 포함ㅋㅋ)과 현승님이 함께한 바투어의 미션이 있었어요 저는 고소함 담당! 현승님과 지현님은 5병씩 막 추천해 주셨는데 저는 고소!! 넛티!!하면 이거라시며 하나만 추천!! 정말 은은하게 단맛이 있어요. 강하지 않은데 달달함이 오래지속되었구! 오히려 저는 현승님의 오일리함 위스키(곧 올라올 예정)보다 요것이 더 오일리했어요 적당한 부드러움과 달콤함과 고소함! 궁금하실 내용은 네이버에서 캡처해서 올립니당!! 완전 제 스탈 바투어 미션 최고!! ㅎㅎ 오늘 정모도 모두 즐거운시간 되시기를요:)
장생건강원
임지혜 유현승 박지현
바투어
<이세정>
아무도 시킨적 없지만 어제의 기억이 너무 행복해서 써보는 후기🫶
건물 입구부터 30년대 느낌으로 꾸며져 있는 공간인 미라보애 다녀왔습니다. 사장님께 미라보라고 이름 지으신 이유를 여쭤봤더니 영화 암살에서 모티브를 얻어 지으신 거라고 하시더라구요! 정말 영화속 공간처럼 꾸며져 있었습니다.
들어가자마자 바 자리에 앉아 일단 터키쉬 커피를 한잔씩 시키고 모래커피 만드는거 1열 직관했습니다 커피 진짜 맛있었어요! 진한데 부드럽고 암튼 맛있습니다. 커피한잔하면서 메뉴판을 정독했는데 코스 구성이 다양했습니다(안대로 눈가리고 한다는 블라인드 테스트 구성은 한번 도전해봄직 한듯) 가격대도 좋았구요 소민님은 셰리캐스크 코스, 진욱님은 고숙성 코스, 저는 피트 코스로 시작했습니다. 각 잔을 마시면서 코스터에 위스키의 맛과 향을 기록했는데 이거 진짜 너무 재미있었어요! 가이드라인이 있어 뭐부터 써야할까 막연하지 않고 뒷면 빈공간에 글로도 써보고(이거 만들어주세요!!!!) 차곡차곡 기록하는 맛이 있었습니다 주로 칵테일을 시키는 손님들이 많았는데 구매력(?)과 학구열을 겸비한 저희를 보신 사장님도 몹시 즐거워 하셨답니다. 마지막 한잔은 서비스도 주셨어요 덕분에 벤로막 보르도와인 캐스크도 맛보았습니당ㅋㅋㅋㅋ 수다떨다가 기록하다가 시간을 보내다 보니 무려 다섯시간을 한 공간에 있었답니다
나중에는 2층도 한번 구경해 보라고 제안해 주셨는데 가보니 진짜 더 멋진 공간이 뙇 펼쳐져 있었어요! 저희 같은 사람들 잔뜩있다고 자랑했더니 사장님이 2층 공간 주말 대관도 약속해 주셨습니다
미라보
정진욱, 윤소민, 이세정
바투어
퍼온 사진
2023.07.27 김종헌, 이의지, 유현승님 바투어 날 3차로 가본 루세테
서초 루세테
김종헌, 이의지, 유현승
바투어
2023년 5월 바투어(김종완, 남지예, 윤형준)
성수 범바
김종완, 남지예, 윤형준
바투어
김종헌님 단골바, 녹녹
2023년 5월 11일, 전국 바투어 원정대 1탄으로 방문(김혜영, 고만철, 김상미, 김종헌, 이주민)
<비밀의 책장 안에 룸이!!!>
녹녹
김종헌, 김상미, 이주민, 김혜영, 고만철, 임지원
바투어
단골바
수원 글렌 모데아
김민지, 김슬아, 박정훈
바소개
바투어
수원 디아노체
김민지, 김슬아, 박정훈
바투어
서울에서만 볼수있었던 미국 금주법때의 감성인 스피크이지 스타일의 바(bar)입니다
몰트스월에선 따로 메뉴판 제공되지 않으며
고객님의 취향을 전제로 위스키 추천 및 칵테일 제조를 원칙으로 하는 매장입니다
메뉴판이 없어 당황해 하지마시고
오늘 드시고 싶은 느낌 혹은 취향을 말씀해주시면 제공해드리겠습니다.
수원 몰트스월
김민지, 김슬아, 박정훈
바투어
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기록들 : 정모

정모
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3월 31일 정모(신생증류소 로크리 탐색)를 잘 마쳤습니다
시간을 내기가 어려우셨을텐데 정모 리더로 지원해주신 김정훈님, 이소연님, 정진욱님 감사드립니다. 컴퓨터장인(?)답게 ppt가 아닌 모바일 qr코드로 연결되는 설명과 퀴즈를 만들어주신 진욱님 해외직구까지 거쳐가며 날짜 맞춰 로크리CS를 준비하시고 콜키지 없는 맛집을 찾아주신 소연님 정모인원과 종합체크를 도맡아주신 정훈님 다들 고생 많으셨어요!
<시음 위스키 목록> *로크리 아워발리 Lochlea Our Barely *로크리 쏘잉 Lochlea Sowing *로크리 플로잉 Lochlea Ploughing *로크리 CS 배치2 Lochlea Cask Strength #2 *미라온 베리영 MIRAON Very Young (의지님 나눔) (화심주조 술. 스코틀랜드 아드벡 증류소에서 근무한 한국인 오수민 대표가 제조. 우리나라 쌀 증류주이지만, 위스키 효모로 발효하고 미국 헤븐힐 증류소의 버번캐스크를 사용하여 숙성. '미(米)'와 즐거움의 순 우리말 '라온'을 합친 말. 국내에서는 증류식 소주로 구분되고, 국제기준으로는 싱글 그레인 위스키 혹은 싱글 라이스 위스키(Single Rice Whisky)로 구분) *화심주조 40도 군고구마 소주 (의지님 나눔) 스모키한 풍미가 생길 때까지 고구마를 오븐에 통째로 굽고, 껍질과 꽁다리가 있는 그대로 고구마를 으깨서 발효하여 증류한 술.
로크리는 2018년 신생 증류소인데요, 축사였던 공간을 증류소로 바꾸어 운영하고 있습니다. 우리가 아는 대부분의 증류소는 편의성과 생산성 때문에 몰트를 수입하는데요, 로크리는 필드 투 보틀(field to bottle)이라는 슬로건 하에 보리 경작부터 병입까지 직접 하고 있어 땅과 보리로부터의 '진짜' 위스키를 만들고 있다고 얘기하고 있습니다. 그래서인지 위스키들이 괜히 신선하고 유난히 맑은 느낌이 들었네요.ㅎㅎ
2025년 3월 정모
김정훈, 정진욱, 이소연
<신생증류소 로크리 탐색>
정모
1월 15일 신년회를 무사히 잘 마쳤습니다. 맞추는 것 아니고 취향을 찾아보는 블라인드 테이스팅이었는데요. 커티샥은 모르고 마셔도 두번 입에 안대실 정도로 다들 입맛이 흥미를 가지고 즐겨주셨던 것 같아요.
전체 인원관리와 총무를 맡아주셨던 소민님, 위스키에 대한 기본 정보뿐만 아니라 무엇을 더 전달할 수 있을지 고민해서 PPT를 이끌어주신 지선님, 자리를 풍성하게 즐길 수 있도록 음식과 술을 맡아주신 주안님(당일 특히 고생하셨죠..) 모두 고생 많으셨습니다
<설문조사 결과를 토대로 한 2025년 계획>
2025년 슬로건 "브랜드(증류소)와 트렌드에 대한 이해를 높이며 시중의 다양한 위스키를 즐기기"
<위스키바 미션>
1.
미션방 오픈 후, 참여 불가능할 경우 직접 대체자를 구합니다.
2.
팀 미션을 드릴 예정입니다.(미션팀 당 하나의 위스키 증류소(브랜드)하나를 제시. 각각 연수별로 비교를 하셔도 되고, 해당 브랜드의 여러 라인업을 드셔보셔도 좋습니다. 브랜드에 대한 설명과 시음 후기는 자유형식으로 각각 작성합니다)
3.
때때로 저와 1:1로 위스키바를 가시게 될 수 있습니다.
4.
참여 가능 예상 월에 각자 투표를 해주시기 바랍니다.
<인원 증원 계획>
현 40명 / 목표 50-60명 2월부터 주말 위스키 클래스 혼펜 확대 및 프로그램 개편으로 참여가 수월해집니다.
2025년 1월 신년회
정소민, 구지선, 한주안
<위스키 취향에 관하여>
신년회
정모
회의
[지원님의 글]
10월 25일, 신대륙 특집 정모를 잘 마쳤습니다.‎´ސު｀
바쁘신 와중에도 열과 성을 다해 열심히 정모를 꾸려주신 10월 정모 리더 세분 (이소연님 임지혜님 김정훈님)께 박수를! 짝짝짝. 너무 고생 많으셨어요.
흡입력있는 발표와 조사능력을 보여주신 정훈님 화려한 샹들리에로 한번 놀라고 불멍낭만 루프탑에 두번 놀란 공간 섭외와 전반을 맡아주신 소연님 다양한 스낵과 식사, 구하기 어려운 위스키를 이고지고 준비해주시고 자리를 알차게 세팅해주신 지혜님
<시음한 신대륙 위스키들> 1.스타워드 투폴드 더블그레인 위스키 (호주) 2.닌카시 샤도네이 캐스크 (프랑스) 3.스타우닝 라이 위스키 (덴마크) 4.M&H 에이팩스 오렌지와인 캐스크 (이스라엘) 5.암룻 피티드 인디언 CS (인도)
신대륙 위스키들의 공통된 특징 하나는 (암룻 제외) 자국에서 나고자란 원재료를 사용하여 위스키를 만들어 풍토와 고유성을 강조했다는 것인데요, 그래서인지 왠지 맛과 향이 스코틀랜드 싱글몰트와 다르게 다가오는 느낌이었습니다.
위스키를 사람에 비유하는 지혜님의 표현이 참신하여 가지고 와보았어요.
1.
스타워드 투폴드 더블그레인 위스키 (호주): 공부잘하는, 도시적인, 샤프한데 차가운 남자
2.
닌카시 샤도네이 캐스크 (프랑스) : 사랑스러운 소녀인 줄 알았는데 ”나 다 알아“..나이가 좀 있으신 성숙한 여인
3.
스타우닝 라이 위스키 (덴마크) : 멋진 커리어우먼인데 나한테만 애교가 있는 반전의 여인
4.
M&H 에이팩스 오렌지와인 캐스크 (이스라엘) : 얼굴에 잘 다듬어진 수염을 하고, 슈트를 입는 전문직의 그, 센스있는데 섹시함을 겸비한!
5.
암룻 피티드 인디언 CS (인도) : 그릴 수 없는.. 피트인 줄 알았는데 부드럽구, 도수가 높지만 의외로 부드럽고, 인도인 줄 알았는데 내가 그린 인도가 아닌, 예측을 벗어나니 잘 그려지지 않아…알고 싶은, 알아가고 싶은, 친해지고 싶은 누구?!
2024년 10월 정모
이소연, 임지혜, 김정훈
<신대륙 특집>
정모
[지원님의 글]
8월 일본위스키특집 정모를 잘 마쳤습니다. 짝짝짝. 바쁘신 와중에 열심히 정모를 꾸려주신 8월 정모 리더 세분 (정훈님 주은님 혜영님) 너무 고생 많으셨어요. 위스키 세미나에 온 것 같은 정훈님의 세세한 자료와 발표 예쁘고 편한 공간 섭외와 총무 및 전체 관리를 해주신 주은님 일본 위스키와 어울리는, 구하기 어려운 일본 스낵들을 종류별로 구비해주시고 맛난 도시락을 세팅해주신 혜영님
특히 주은님과 혜영님은 일찍 주무시는 스타일이라 늦게까지 만만치 않으셨을 것 같아요... ㅎㅎㅎ애쓰셨습니다
<시음한 일본 위스키들> 닛카 증류소의 다케츠루 퓨어몰트 시즈오카 증류소의 United S 2023버젼 치치부 증류소의 이치로 몰트&그레인 50.5도 버젼 하쿠슈 증류소의 하쿠슈 비터 스윗 미야기쿄 증류소의 미야기쿄 그랑데 산토리 하이볼
전체적으로 무난하고, 일본 위스키답게 부드럽게 잘 만들었고, 튀거나 특색이 강한 것 같지는 않다는 의견이 있었습니다. ︎ 시즈오카S 에서는 시트러스한 맥주 맛이 나기도 했고, 미야기쿄는 쌉싸름한 여운이 있기도 했어요. 제일 인기가 많았던 건 혜영님이 도네하신 하쿠슈 비터 스윗 (셰리) 였습니다. 정훈님 덕분에 일본 위스키 증류소가 100개나 된다는 사실도 알게 되고, 일본 위스키 브랜드도 정리가 되었어요^^
2024년 8월 정모
박정훈, 이주은, 김혜영
<일본 위스키 특집>
정모
*시음 위스키
크라겐모어 12년, 하이랜드파크 12년, 블랙보틀 스모크 앤 대거, 벤리악 스모키 12년, 벤로막 CS
2024년 5월 정모
조성우, 김종헌, 이세정
<스모키 특집>
정모
2024월 3월 정모
박정훈, 이의지, 윤소민
<플리마켓>
정모
2024년 첫 정모를 엽니다! 모두들 푸른 용의 힘찬 기운 받으셨남요? 위스키를 꾸준히 마시겠다는 결심이 흐트러질 만한 1월 초, 위커가 다시 그 마음에 불을 붙여드립니다. 무려 월요일에 짧고 굵은 버번 타임으루다!
주제: 버번 특집(+옥수수로 만든 모든 간식 페어링) 일시 : 2024년 1월 29일(월) 7시30분 장소 : 서울 송파구 올림픽로 342(방이동 23-2) 아울타워 5층 준비물 : 개인잔, 테이스팅 노트, 청룡의 해를 위스키로 열겠다는 패기
드레스코드: 버번에 어울리는 옐로우 or 골드 계열!
(와인)위스키 라인업(와인) 베이커스 7년 러셀 리저브 싱글배럴 이글레어 10년 헨리 맥케나 10년 (그만)준비물: 싱싱한 간+옐로우 및 골드 드레스코드(노란색 손수건, 양말, 모자도 괜찮아요), 위스키노트, 캐런잔, 청룡의 해를 위스키로 열겠다는 패기
음식은 배달로 진행하기로 협의했고, 버번과 페어링할 옥수수 라인업은 다음과 같습니다. (해)옥수수 라인업(해) 찐옥수수 콘치즈 옥수수 뻥튀기 옥수수 팝콘 옥수수 쫀디기 논두렁+a (야옹)장소 및 시간 : 서울 송파구 올림픽로 342(방이동 23-2) 아울타워 5층 7시반 경 짧고 굵은 옥수수와 버번의 밤, 자리 데워놓고 기다리고 있을게욧!
2024년 1월 정모
정진욱, 박찬은, 권태우
<옥수수 간식과 버번 위스키>
정모
2023년 12월 송년회
임지원 (팝콘하우스)
<플리마켓&한해 정리 질문>
송년회
정모
위스키 라인업: 제임슨, 잭다니엘, 라가불린16, 조니워커 블랙, 시바스리갈, 조니워커 그린, 히비키 마스터셀렉션
11월 정모 인원이 많았고 또 분위기가 좋아 미리 연말 시상식을 진행했습니다
★올해 2023년 위스커버리CS를 빛낸, 위스커버리CS에서 빛난 7인입니다★
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부쉬밀상(개근상) : 김정완님. 이주은님 (400년 꾸준히 증류해온 부쉬밀 증류소처럼 꾸준히 애정을 가지고 1월~11월 동안 무려 정모 ★7회★참석)
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킬호만상(위스키유망주상) : 김혜영님 (선입견을 버리고 새롭게 영한 위스키 원액들로 반향을 일으킨 킬호만처럼 위스키 세계로 뛰어든 유망주)
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글렌모렌지상(미담제조기상): 유현승님 (화사하고 밝은 기운으로 모두에게 에너지를 주고 있는 글렌모렌지 위스키 스타일의 멤버)
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리처드패터슨상(공로상): 정진욱님 (55년 동안 달모어 증류소의 마스터 블렌더이자 코에 보험을 들어 시향 감각의 달인이라 부르는 인물을 따서, 가장 많이 발전하고 재해석 능력으로 공헌한 바에 수여)
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레이첼베리상(공로상) : 이주민님 (여성들의 위스키 사랑에 앞서고 본인만의 확고한 취향과 기호로 블렌딩을 이어나가고 있는 레이첼 베리 마스터 블렌더처럼 결혼과 자녀 직업 등의 요인과 상관없이 꾸준히 활동을 즐기고 있는 공로)
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아란상(의리상) : 박정훈님. 윤소민님 (아란 증류소에 둥지를 튼 독수리의 부화를 기다렸다가 공사를 재개한 아란 증류소처럼 의리의 마음으로 벙랩스를 이끌어주고, 부상의 몸으로 정모와 벙에 열린 마음으로 참여해주는 두 분)
2023년 11월 정모
김민지, 김혜영, 정민진
<영화와 매체 속의 위스키>
정모
일시 : 10월 28일 19시
장소 : 필더그린스튜디오 (왕십리역6번출구 1초컷!)
2023년 10월 정모
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기록들 : 벙

벙
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🥃급벙🥃 위스키 마실사람 모여랏
윤소민, 이소연, 임지혜
2025/04/21
다희는 가지 못햇다는 슬픈 소식
탐다벙(탐조 후 다희벙)
고만철, 구지선, 박지현
2025/04/01
<임지혜>
우리 모두 얼굴 보고 싶지 않아요?ㅎ 그래서 진행하는 월간 보고싶다벙 - 그냥 제가 계속 할 거예요 ㅎㅎ 아무도 시키지 않았어요 ㅎㅎ 3월 21일(금) 저녁 7:30~ (끝은 없는 거야~) 장소: 노량진(황짱 소민님 생일파티도 함께 해보렵니다) 아직 장소 미정이에요. (노량진에서 조금 벗어나게 될 수도 있어요) 생일자님이 회가 드시고 싶다 하셔서 ㅎㅎ
+
어제 블랙루비 간단한 후기입니당 저는 기대감이 컸었을까요 세련된 도시를 꿈꿨는데…급하게 마구 지어놓은, 전통과 현대가 뒤엉켜 어지러운 동네에 온 느낌이었어요(개인적 느낌적 느낌) 사실 이미 많이 마신 상태여서일 수도 있어요 ㅎ 과실향이 엄~청 많이 나는데 너무 강해서 저는 요번 경험으로 만족하려구용 ㅎ 요약: 제 기준에… 너무 자기주장이 강한 블랙루비의 그녀
3월에 보고싶벙🫶🤗
임지혜, 윤소민, 이소연, 박정훈, 이세정
2025/03/21
<임지원>
어제 종헌님이 열어주신 (고오급)바이알벙을 잘 마쳤습니다. 워낙 좋은 술들이 있었고 또 좋은 분들이 함께 해주셔서, 도란도란 대화가 잘되었고 하하호호 정말 너무 너무 너무 즐거웠어요.
오랜만의 벙이라 저도 몹시 신났었구요 ㅎㅎ 시음기를 짧게 쓰며 마셨는데 궁금하신 분들은 후루룩 보시어요 ㅎㅎ
글렌토커스 23년 첫느낌은 오크향 물씬~ 바닐라와 열대과일 느낌이 긴 끈처럼 이어지는 느낌
글렌모렌지 두탁 셰리 뉘앙스가 향수 퍼지듯 화악 흩뿌리다가 뒤에서 버진오크의 스파이시함이 갑자기 훅 올라옴. 버진오크를 피니쉬 캐스크로 써서 그런지 어우 정말 스파이시와 생 나무맛이 많이 난다
요이치 그랑데(면세전용) 너무 맛있다아!! 부드럽고, 맑고, 달달한데 또 피트가 슬며시 고개를 든다. 여리여리하게 올라와서 더 매력있는 친구.
블루런 (버번) 라이 비율이 높은 것인지 라이 향이 꽤 많이 느껴짐. 50도 치고 목넘김이 부드러워서 홀짝홀짝 잘 들어감
발코네스 4차원이다!! 일단 아메리칸 싱글몰트인데 거기다 피티드몰트+ 퍼필오크캐스크!! 주변에 한명쯤 있는 독특한 친구 같은 매력. 버팔로트레이스 같은 스파이시도 있고. 버번 같기도 하고 싱몰 같기도 하고 약피트도 하고.....모야모야 화장품 느낌도 있고.
바이알벙
김종헌, 김혜영, 임지원, 고만철, 이정재
2025/03/15
안녕하세요 아무도 시킨적 없지만 홍콩바 정보 공유드리고 싶어 의지님과 함께한 바 후기 남겨요
홍콩바 한줄평: 미식의 도시답게 음식맛 칵테일이 많은 홍콩
#중국어 영어 샬라샬라 세심배려 의지님 덕분에 너무너무 즐거운 홍콩벙이었습니다
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1일차- [Coa] 의지님만~ 웨이팅이 어마어마하다는곳 3년 연속 아시아바 1위였다던… [The poet] 첫일정이라 가장 기억에 남는곳 생딸기쥬스같은 칵테일이 너무 맛있었고 메뉴판에 그림들이 너무 찰떡설명~ 술을 담은 찻잔같은 컵이 특히 탐났던 [Quinary] 피자맛 칵테일이 충격적이었던곳~ 분명 술인데 햄맛 치즈맛이 완벽하게 나서 잊을수 없는 [Penicillin] 소독향을 기대하고 갔지만 친절한 직원들이 기억에 남았던~ 피트파가 많아 위커분들이 많이 생각났던 곳! 칵테일 한잔이 팔리면 나무 한그루가 심어진다는~ 원 페니실린 원 트리 모토가 멋있었던
위스커버리 해외벙 2탄 -홍콩🇭🇰-
윤소민, 이의지
2025/02/27
<원식없는 원식벙>
이브날~ 콜키지를하겠다고 샀던~ 하지만 마시지못한 드로낙을 마시고 바투어때 너무 좋았던 「미라보」에 갈 예정입니다. (2호선 낙성대역 인근)
이브🎄+미라보🥃벙
윤소민, 임지혜, 이소연, 권태우
2025/02/21
설날벙
박정훈, 이소연, 임지혜
2025/01/27
여의도 다희벙🍸
유현승, 이소연, 윤소민
2025/01/13
다름이 아니라 “리스”는 처음과 끝이 보이지 않는 영원을 의미하는 상징물입니다. 이러한 리스를 신년에 만들고자 해요 시간이 되시는 분들 함께하길 바랍니다! 저녁 늦게까지 함께할꺼라 참여가능하신분들 같이 영원의 행복을 기원해봐요
신년맞이 리스만들기🎁
이소연, 유현승, 윤소민, 임지혜, 최경아, 박정훈
2025/01/04
크리스마스 이브벙🎄
권태우, 윤소민, 이의지, 임지혜, 이소연, 유현승
2024/12/24
<본격 크리스마스 삭제벙>
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