Bar

바찾아삼만리

Search

정진욱

저희가 다녀온 바는 잠실 먹자골목에 위치한 바 더스크입니다. 생명의 물이란 유튜브에서 종종 소개해서 알려지기도 했습니다(저도 그래서 알아요) 일단 입구부터 분위기가 차분하고 어두운 느낌의 조명으로 안정감을 주었습니다. 내부도 개인 공간도 넓은 편이고 전체적으로 어두운 느낌의 조명이 '내 외로움 한잔'하고 싶을 때 가기 좋더라구요. 특히 의자가 굉장히 편하고 넓었습니다. 그래서인지 저희는 4시간을 앉아 있었다는... 소개팅 2차로 너무 좋을 듯한 느낌이었어요. 바텐더님들의 입담과 센스도 좋아 엄청 깔깔거렸네요.

미션 1. /칵테일을 하나씩 고르시고, 그 칵테일과 '페어링 하면 좋을 위스키'를 하나씩 추천 받습니다 (위스키 금액을 꼭 물어보세요 ) A: 저는 어떤 바를 가던 첫잔은 올드패션드를 시켜먹습니다. 어느 순간 시작한 루틴인데 이젠 그렇게 해야 그 바의 느낌이 기억에 남아서 계속 하고 있어요. 페어링하면 좋을 위스키를 골라주라고 했더니 독립병입업체 위스키테일즈의 크라이겔라키 16년을 주셨습니다. 크라이겔라키 특유의 황내음과 포도향이 올라오고 레몬 향도 있었던 기억이에요. 몰트의 고소함이 팔레트에 깔려있고, 팔레트 중반부터 오렌지 필의 느낌이 있었어요. 흑연의 향이 팔레트 초반부터 피니쉬까지 느껴졌습니다. 흑연의 느낌이 올드페션드의 강력함을 잘 버텨주면서 올드패션드의 오렌지 뉘앙스를 같이 가져가다보니 페어링이 되는 것 같더라구요.

미션 2. /각자 위스키를 하나씩 고르신 후, 아래 내용을 포함한 시음평을 기록해주세요. Q.이 위스키를 '어떤 기분이나 컨디션 상태에 있는' 사람(상상의 인물 가능)에게 추천해주고 싶을까요?

이미선, 임지혜, 정진욱

이세정 이유선 박순영

고만철 구지선 나진이

몰트바 베럴

김종완, 김종헌, 하경호

도슨트 성수

박정훈 이미선 문채은

세분의 미션, 다른 분들도 참고하시라고 올려드립니다.

각각 다른 용량의 오크통에서 숙성한 셰리캐스크 위스키를 주문 후(세 잔이 동일 브랜드가 아니어도 됨) 세 분이서 노나마시며 비교하기.

sherry hogshead(혹스헤드 200~250L) sherry puncheon(펀천 400~500L) sherry butt(버트 500~600L)

만약 위 용량들이 없다면 서로 다른 용량의 캐스크에 숙성한 셰리로 비교해도 OK🫶

비바라비다 뮤지엄

윤소민 전해룡 구지선

장원식 정민진 김혜미

참고로 세분의 미션은 아래와 같습니다.

선영님 미션 : '싱글몰트'라고 부를 수 있는 충족요건과, 바투어 전에 충분히 스터디한 뒤, 바투어 당일 두분에게 구두로 설명해주세요.

유진님 미션 : 시중에 출시되고 있는 대표적인 블렌디드 위스키 브랜드를 3개 이상 간략하게 스터디한 뒤, 브랜드명과 탄생스토리 등을 바투어 당일 두분에게 구두로 설명해주세요.

세정님 미션 : '버번' 이라고 부를 수 있는 충족요건과, 대중적인 버번 브랜드 3개 이상 간략하게 바투어 전에 스터디한 뒤, 바투어 당일 두분에게 구두로 설명해주세요.

이세정 임유진 최선영

7월 위스키바투어팀 미션은 아래와 같습니다. 다른 분들도 참고해주세요~

1.칵테일 메뉴를 보고 서로에게 어울릴 것 같은 칵테일을 골라주세요. *각각 드셔보시고 (서로 비교) 칵테일 사진 올리기

이주은 서에녹 이의지

6월 위스키바팀 미션

독립병입 브랜드 <산시바> 중에서 하나를 골라 마시고 느낀점과 산시바에 대한 간략 조사를 한 후 단톡에 올리기.

아르마냑 한종류를 추천받아 마시고 느낀점과 해당 브랜드에 대한 간략 조사를 한 후 단톡에 올리기.

독립병입 브랜드 <레드 캐스크> 또는 <올드 군시> 중에서 하나를 골라 마시고 느낀점과 해당 브랜드에 대한 간략 조사를 한 후 단톡에 올리기.

나진이 김혜영 오하원 

Load more